Pentru că suntem la capitolul cereale şi derivate, tot acum puteţi începe să consumaţi fulgi de cereale integrale la micul dejun (în amestec cu lapte/iaurt degresat, fructe permise, uscate sau proaspete, sâmburi şi seminţe bogate în omega 3).
în plus, puteţi folosi acum premixurile „Slăbeşti mâncând" la obţinerea diverselor preparate culinare: paneuri, îngroşeală pentru supe sau tocăniţe, tăiţei de casă pentru supe sau pentru preparate cu sosuri, clătite (dulci sau sărate) etc.
O dată pe săptămână putem consuma paste făinoase „Slăbeşti mâncând" cu diverse topinguri (sosuri) sau o pizza cu blat preparat cu premix pentru patiserie „Slăbeşti mâncând". Tot o dată pe săptămână puteţi consuma câte unul dintre următoarele alimente de care ne-am ferit în etapa anterioară: orez Basmati simplu sau în amestec cu orez sălbatic, fasole boabe, năut, mazăre, linte.
Nu mai este atât de restricţionat consumul grăsimilor, veţi fi doar atenţi ca ponderea cea mai mare să o ocupe în continuare grăsimile benefice din uleiuri vegetale extravirgine, consumul de peşte (cel puţin de două ori pe săptămână) etc. Folosiţi pentru gătit ulei de măsline sau unt de cocos. La salate utilizaţi uleiuri extravirgine (de măsline, floarea-soarelui, porumb sau rapiţă).
Datorită faptului că acum am adus aportul de grăsimi în limite normale, în această perioadă puteţi consuma o dată pe săptămână şi un desert mai complex din categoria tort sau prăjitură cu cremă (de frişca sau unt). Puteţi să vă dregeţi mâncărurile şi cu o lingură de smântână mai slabă.
Acum se pot consuma şi alte sortimente de carne: de porc, de miel, de oaie, de raţă, de gâscă, de vânat. însă carnea mai grasă trebuie consumată cu măsură, nu mai mult de o dată pe săptămână. Carnea o puteţi găti acum în orice mod doriţi (tocană, friptură, tocaturi, grătar etc.) şi îi puteţi asocia deja garnituri anterior interzise: piure de conopidă, orez Basmati cu legume sau ciuperci, fasole boabe scăzută etc. Atenţie, este preferabil ca seara să nu consumaţi carne grasă.Este permis să consumaţi maioneză de casă (nu zilnic şi maximum una-două linguri) şi sos ketchup de casă (cel din comerţ conţine zahăr).
Reţineţi: în ceea ce priveşte lactatele, atât în perioada de slăbire, cât şi în cea de diversificare, consumul lor ar trebui limitat, mai ales consumul lactatelor bogate în zer (iaurt, lapte, brânză proaspătă).
In această perioadă putem consuma toate legumele şi fructele din tabelul de indici glicemici mici, nu doar cele care aveau trecută specificaţia „FS" (indice glicemic foarte scăzut).
In plus, tot în această perioadă putem consuma şi alimente din tabelul cu indici glicemici medii, însă evident că vom respecta regula combinării, care ne spune să nu asociem niciodată aceste alimente la mese care conţin grăsimi (carne, ouă, lactate cu peste 1 % grăsime).
Fiţi inventivi, pentru că acum avem deja mai multe posibilităţi. Dimineaţa putem să ne răsfăţăm cu clătite din premix de patiserie „Slăbeşti mâncând" umplute cu dulceaţă dietetică sau caşcaval. Faceţi lipii subţiri din premixul pentru pâine „Slăbeşti mâncând" şi umpleţi-le cu bucăţele de carne la grătar, un pic de maioneză, salată verde, salată de varză, castraveciori în saramură - iată o shaorma gustoasă şi dietetică! O cină dietetică şi savuroasă o pot constitui peştele cu mămăligă de năut şi mujdeiul de usturoi.
